做饭的时候发现酱油用完了，你会选择怎么办？
(资料图片仅供参考)
有孩子的让孩子去买，没孩子的也就只能关火下楼，自己跑一趟。在父母一辈的记忆中，这几乎是唯一的选择，但从小给父母买酱油长大的90后、95后们，仿佛找到了更便利的方式——叫个外卖。
这不是段子，而是正在年轻人群体中发生的消费习惯改变。
就在不久前才过去的这个七夕节，一段濒临“崩溃”的感情被外卖小哥及时挽救。故事算不上特别，无非是工作太忙忘了给女朋友准备礼物，在外出差的大鹏险些遭遇女友的“问责”，“人在外地，想起来的时候都是下午了，再准备什么都来不及了，得亏外卖平台能送花，赶紧定了一束玫瑰‘渡过一劫’。”大鹏有些后怕，“这个七夕的命是外卖小哥给的。”
事实上，伴随着便民商业设施的不断升级，便民新业态不断涌现，“外卖当做快递用”已经深入年轻人群体，引领了新的消费趋势。
越来越多的媒体，尤其是央媒，敏锐地发现了这种新的消费现象，更是关注到了埋藏在现象之下，更加深刻的产业升级逻辑。
15分钟便民圈，能改变什么？
今年以来，越来越多的央媒，开始关注即时零售这种新型业态。
“本地门店加上即时配送，这就是即时零售的两大核心。”8月5日，央视通过近十分钟的专题报道，定义和解读了即时零售。作为通过连接门店和消费者的中间者，即时零售打通了物流最后一百米，畅通了微循环。
央视报道中介绍，当前随着配送品类的扩张，即时配送的需求正在进一步地被发掘，这也构成了同城物流新的增长点。即时零售的发展，和消费者对于消费确定性和时效性的要求提升相关，“外卖当做快递用”已成了很多人目前的购物习惯。
类似地，在9月21日刊发的《人民日报》中，题为《即时零售服务“15分钟生活圈”》的文章也把焦点放在了即时零售上。文中以海南省海口市的真实案例为引，证实了即时零售是如何满足社区居民需求，提振实体经济活力的。
“最远一次送到观澜湖，18公里，花了半小时。”宋庆说，自从上线开展即时零售业务以来，88平方米的小店发生了不少变化：服务范围扩大了，从1公里拓展到10公里以上；商品种类增多了，店里陆续增添商品超过6000件，比同平台的大型商超数目还多。顾客们也很高兴：日用百货不用去超市了，小众品类不用等快递了，急需用品不用东奔西找了，这儿“随要随买”“随买随到”。
为什么？央媒纷纷将焦点对准便民生活圈，且每每都要提及推动新业态进社区？
事实上，这离不开上层政策的推动与布局。
去年5月，针对“商业网点布局不均、设施老旧、新业态新技术新模式发展不平衡不充分”等问题，商务部等12部门发布《关于推进城市一刻钟便民生活圈建设的意见》，明确各地要充分利用新技术推动业态和模式创新，线上线下融合，满足即期消费，激发潜在消费，拓展便民生活圈应用场景，构建便民生活圈智慧服务平台。
紧接着的7月，商务部等11部门又联合印发了《城市一刻钟便民生活圈建设指南》，提出：“统筹考虑当地电子商务、即时配送等在线商业发展水平，做到实体门店配置与在线商业发展相协调。”
关键词：一刻钟便民、即时零售。
也就是说，为了实现“一刻钟便民生活圈”的最终目的，除了细化传统实体商超门店的覆盖网络，另一个主要的手段工具来自新型电商模式下的即时零售服务。
事实上，互联网平台经济高度发展的当今中国，各大主要城市都已经具备了实现这种新业态的手段和方式。在一线城市，美团买菜、沃尔玛等零售企业均在社区开设了配送站点或仓储超市，为3-5公里范围内的社区居民提供即时配送服务。这才有了开头那一幕幕有趣的画面，城市中穿梭奔忙的外卖小哥，正在重燃“中国城市烟火气”。
今年10月，全国“城市一刻钟便民生活圈”首批试点已经满一周年。两个月前，全国“城市一刻钟便民生活圈”第二批试点地区名单公布。截至目前，全国共有80个“一刻钟便民生活圈”试点地区。
推进的结果显然是有效的，来看一组数据。
零售平台美团提供的数据显示，最近一年，全国社区超市便利店的商家数量同比上升了34%，订单数则同比增长了57%。试点地区的便民数字化程度更高，商家和订单增速均高出全国3个百分点。
总结下来，一方面各地便民商业网点数量增多，已经满足基本和品质便民生活需求；二是城市零售实体更密集，连锁经营比例上升；三是创新业态开始进入社区，包括即时零售、无人零售、综合服务型便民业态等。
即时零售，实现便民生活圈的新抓手
“一刻钟便民生活圈”成效初显，但或许有人疑问，为何在这推进的过程中，“即时零售”扮演了举足轻重的角色？
或许，这就要从这个新兴商业模式的底层逻辑开始理解。
在央视的解读中，本地门店+即时配送，这是即时零售的两大核心。当前，伴随着餐饮外卖和新零售引领的即时配送品类扩张，即时配送需求进一步被挖掘，构成了同城物流新的增长点、增长极。与此同时，互联网零售市场正在从“万货商店”变成“万物到家”。
而这种新业态和我们理解的传统电商配送形式最大的区别，即在于弥补了其在“即得性”和“可信度”方面的缺陷，实现更高的复购。
再回到最初的政策层面，“一刻钟便民生活圈”指向的事消费者白天出门行走15分钟，获得的服务和商品体验。这其中“白天”和“步行”是两个主要的限制条件，这两个条件在传统电商业态之下，是很难实现的。然而有了即时零售等新业态加持，商户延长营业时间，外卖员骑电动车代消费者“跑腿”，相当于以“我”为半径，扩大了便民生活圈的范围。即时零售辅以传统零售，消费者得以享受全时段、全品类的服务。
以《人民日报》提到海口市为例。根据零售平台美团的数据，截至今年8月，海口市即时零售商户数比去年同期增长了31.5%。
或许可以理解，即时零售不仅满足了消费者已有的需求缺口，更刺激了更多、更大的市场空间增长。甚至对线下实体经济也有着极大的促进作用。
中国社会科学院财经战略研究院研究院黄浩认为：我们可以看到，实际上即时消费是由我们整个电商平台为中介的，带动了我们社区的线下零售小店去服务于我们的周边社区居民，而且还能扩大线下零售的市场范围，对我们线下实体经济实际上是有促进作用的。
究其原因，主要体现在三个方面：
1）激发新的场景需求。
以前消费者习惯在电商平台买小众、低频商品。现在商家依平台数据补货，消费者也能买到线下不常见的商品，还不用等三天。消费习惯是不可逆的，随着本地供给日渐丰富，这种即时需求会越来越多。新的消费场景出现，也会释放更大的消费潜力。
2）丰富线下供给。
线下超市面积有限，利润高的大众商品才会摆在货架上。即时零售扩大了门店的经营半径，把这些门店变成了移动便利店，周围的用户需要什么，就卖什么，很多商品原来传统的店是不卖的。即时零售及其孵化的本地仓、闪电仓等模式，是对实体零售的补充，丰富了本地供给。
3）吸引新的消费人群。
即时零售提高了普通消费者的体验，也使得原本更需要“便民生活圈”、却体验不够好的老人小孩等群体，更方便地享受数字经济带来的红利。让便利触达每一个人，让消费更公平，才是“便民生活圈”政策推出的本意。
回到央视那场接近分钟的专题解读中，小刘店里响起的一声声外卖提示音的背后，是实体门店和外卖小哥同舟共济谋生活的写照，他们代表的就是即时零售新业态，而这样的新业态成为凸显中国经济韧性的侧影。
或许，这才是即时零售成为“一刻钟便民生活圈”新抓手的最终原因，也是央媒纷纷将目光聚焦于此的真实理由。
即时零售将本地的实体商户尤其是大量中小微商户，与本地消费者串联，也让中国内需和消费即时流动起来，成为促进消费、助力中国经济增长的新动能。
（来源|AI蓝媒汇 作者|刘广）
关键词： 外卖送万物 央媒拆解15分钟生活圈
