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世界快资讯:好厨做好菜!集成灶带来更舒适的烹饪体验

时间:2022-09-05 18:00:47       来源:中关村在线

厨房虽小但烦心事却不少,特别在选购厨电这件事上,都想在能力范围内拥有更舒适的烹饪体验,以轻松愉悦的心情炮制美味。


(资料图片仅供参考)

除了使用烟灶工具进行简单传统的炒菜烹饪之外,现在很多人对于家用蒸箱、烤箱的需求程度也大大提升,炸物、清蒸、烧烤等样样都能做,进一步增添了饭桌菜肴的风味需求。

因此在厨电研发过程中也逐渐向蒸烤功能延伸,以集成灶为例,在外观形态上不同于分体式厨电,却极为巧妙地用1m?空间集中了常用的烹饪工具,一方面安装省心、增强美观度,另一方面提高空间利用率、增加实用性。从目前市场销售数据来看,集中了蒸箱、烤箱功能的蒸烤类集成灶在市面上非常畅销。

据奥维云网(AVC)监测数据显示,2022年1-7月累计集成灶线上市场蒸烤一体款+蒸烤独立款零售额结构占比66%、同比增长21%;集成灶线下市场蒸烤一体款+蒸烤独立款零售额结构占比51%、同比增长21%。从市场行情中可以发现,目前蒸烤集成灶占比过半,已经自成一派,成为集成灶行业的热门选购型号。

而之所以出现这一情况,是因为使用蒸烤集成灶和普通型号集成灶、普通独立的蒸箱烤箱,在操作体验、性能表现等方面都有很大的不同。对于热爱美食的人来说,好厨做好菜,有什么能比用到烹饪满意顺手的厨电更开心的事儿呢~

1、能够获得更加专业的蒸烤功能

传统的蒸箱、烤箱大多只有单一的蒸烤功能,并且由于蒸和烤的烹饪特性使然,有时候做菜很容易烤过头、蒸过头,导致口感变味。

而蒸烤集成灶借助结构优势,将蒸烤功能优势互补,能够蒸得更快、烤得更嫩、炸得更低脂,烹饪出更加丰富的食物口感层次,烹制工艺相当成熟。

与此同时,火星人携手中国农业大学合作搭建数字营养实验室,深度调研食物营养和水分的最佳烹饪温度和时间,带来大师级烹饪口感。在旗下蒸烤集成灶中有很多功能深受消费者喜爱。

其一是补水式蒸汽烤,通过加热管和循环风扇辅助加热,实现360°热风烘烤,同时适度给食材补充蒸汽,锁住水分,让肉质嫩滑不干柴;其二是快速蒸功能,突破100℃温度局限,让高温穿透食物表面,食材熟得又快又好;其三是脱脂空气炸,利用高温热风代替热油,逼出食物油脂,让炸物少油不腻。

从使用体验上,专业的蒸烤功能能够提升食物的品质,吃起来更有食欲更健康。

2、能够获得更大容量的蒸烤腔体

不同于普通蒸烤集成灶,火星人还创新性地推出了蒸烤独立款式,下柜分为大容量双腔、可以同时进行蒸烤,互不耽误,实现真正意义上的多线程烹饪。

左腔设计的是45L的蒸烤炸一体机,三面六管高端配置,右腔设计的是35L的便捷蒸箱,顶部设计防凝加热毯,双腔容量达到了80L,能够轻松放下整鸡、整鱼或者整个披萨,一次蒸烤能放下十二道菜,省时又省力。

3、拥有更安全贴心的烹饪防护

并且由于集成灶是一体式构成,在蒸烤箱的使用安全上颇具保障。比如,拥有的蒸烤气后排功能,意味着在蒸烤箱运行时,会同步进行排气散热,避免开启箱门时被热气烫伤,而且也能做到不同食材同蒸同烤不串味。

4、占用更少的空间,获得更多的功能

而蒸烤集成灶除了实现一机多用,在1m?空间下集中了油烟机、灶具、蒸箱、烤箱功能,还提升了空间利用率,利用烟机衍生出置物平台,利用蒸烤箱下方空间设计成蒸烤盘收纳、水箱等,增加更多实用功能的同时,也并未占用更多的空间,对于小面积厨房非常友好。

5、拥有更智能的人性化烹饪功能

在很多高端蒸烤集成灶产品中,还搭载着多种智能设计,比如定时预约、智慧菜谱、AI算法精准控温、APP远程进行烹饪等功能,让烹饪突破空间地域的局限,享受着随心所欲地烹饪快乐,对于懒人一族非常适用。

当然,蒸烤集成灶虽作为新功能产品出现,但在烟灶性能的表现上依旧延续着集成灶产品的一贯优势。拥有强劲、稳定、快速地处理油烟能力,特别是火星人的15厘米低空近吸技术,能够做到油烟不上脸,爆炒不跑烟的强大效果,保障烹饪者的呼吸健康,在享受专业蒸烤功能的同时,也能享受到爆炒无烟的好滋味。

正因为集成灶有着专业的烹饪功能、高效的吸油烟效率等等多重优势,使其成为了越来越多家庭热衷于选购的厨电,欢迎更多人成为火星人用户,一起体验集成灶产品的诸多优势。

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