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环球新消息丨蛋糕界的爱马仕将关闭中国内地所有门店

时间:2022-07-22 20:45:48       来源:腾讯网

美国蛋糕连锁店LADY M在中国内地的30家门店将终止经营。


(相关资料图)

7月21日,LadyM在官方微信公众号宣布,应LadyM品牌方要求,Lady M中国内地所有门店将在今年9月10日终止运营,持有Lady M预付卡的消费者可以在该日期前进行登记后申请退卡退费。

不过,广大消费者仍可于终止经营日前至LADY M实体门店及线上小程序消费(含正常使用LADY M预付卡)。

消息一出,21日中午,Lady M上海部分门店订单“爆了”。记者前往上海部分线下门店看到,多为担心卡用不完,或者赶在其闭店前来“打卡”的消费者。

在Lady M陆家嘴中心店,柜面上已堆满打印的订单小票,4名服务员对单、打包。

记者前往上海部分线下门店看到,门店订单立即爆棚,大多为担心卡用不完,或者赶在其闭店前来“打卡”的消费者。各门店外卖平台也一度因爆单关闭预订通道,在门店,澎湃新闻记者还看到了代购人员。

LADY M 2004年诞生于美国纽约,在烘焙甜品赛道里,LADY M选择了较为小众的手工工艺千层蛋糕作为招牌产品,还开创了严格的新标准——必须有不少于20层的饼皮,并且薄如纸张,纯手工摊制,厚度均匀。耗费人力的工艺对应的是高昂的售价,主打高端定位的LADY M又被称为蛋糕界的香奈儿和爱马仕。

这一品牌目前在全球拥有50多家门店,其中有30家门店位于中国。

2017年,LADY M进入中国市场,大陆首店落户于上海国金中心。单片蛋糕售价为68元、75元,几乎是市面其他品牌蛋糕的2-3倍。尽管如此,依然有大量消费者大排长龙去打卡,去LADY M喝个下午茶,一时之间成为一种品质生活的象征。这也正是LADY M 的野心——创造一个优雅女士们能享受生活的地方。

知名点评平台显示,LADY M在上海有10家门店,2017年9月,LADY M在上海国金中心的中国内地首店开业,首日就引发排队狂潮,有消费者为了吃上一块蛋糕甘愿排队6小时,还有黄牛一块蛋糕加价100元售卖,仍然引发疯抢。

尽管Lady M中国内地运营方宣布要关闭Lady M内地所有门店,不过Lady M是否真的会撤出中国内地,还存在不确定性。

Lady M运营方上海牧薪餐饮管理有限公司(下称“上海牧薪”)对于关店的决定颇为无奈。上海牧薪在公告中指出,“本公司对Lady M品牌方执意要求中国内地门店全部终止运营的决定深感遗憾,据此不得不做出终止运营Lady M中国内地门店的相关安排。”

不过,去年10月,LADY M就被爆出其位于北京三里屯、朝阳大悦城、西单大悦城的门店均已撤店,其中,朝阳大悦城店还是LADY M北京首店。目前,LADY M在北京的门店已收缩到仅剩两家,分别是华贸中心店和颐堤港店。

据相关媒体报道,Lady M品牌方要求上海牧薪关店的背后,或正在考虑自己接手管理。

6月2日,根据外电报道,Lady M美国总部正在考虑以6亿美元的估值进行新一轮融资,拟募资规模为2000万美元。而且,根据知情人士的说法,Lady M募集的资金将用于战略性收购其他烘焙品牌,以及在中国开设更多的门店。

与此同时,7月14日,根据多家外媒报道,Lady M与上海牧薪的许可协议已经于2022年4月9日到期,Lady M未来将以直营的方式运营中国内地Lady M门店。

Lady M首席执行官Ken Romaiszyn表示,“Lady M期待在提升中国业务方面发挥直接作用,这个市场对我们的增长战略至关重要。”

鲍师傅的创始人鲍才胜曾评价烘焙行业“五年洗牌一次”。一语成谶,LADY M正是倒在了这波洗牌之中。

近年来,顶着光环进入中国的海外餐饮大牌还可以列出一个长名单,Shake Shack、Tim Hortons、Peet’s Coffee 、Arabica、Blue Bottle……

对这些海外网红来说,入华的时机很重要,晚一步,就将面对越发拥挤的市场和中国竞争对手。早入局的也要思考,网红效应消散后,下一步该怎么走。

关键词: 蛋糕界的爱马仕将关闭中国内地所有门店 美国_科技