海底捞发布公告，决定在2021年12月31日前逐步关停300家门店。
而此次为何关闭300家门店呢。
据海底捞官方说法这些门店经营未达到预期，主要是由公司在2019年制定的快速扩张策略所导致的，具体如下：
1. 部分门店选址错误
2. 优秀店员数量不足
3. 让各级管理人员无法理解且疲于奔命的组织结构变革
4. 过度相信连住利益的KPI指标，以及企业文化建设的不足
据官方资料显示，2021年年中海底捞目前门店在1597家，其中1500家在内地。2019年以及2020年全年海底捞分别新开门店308家、544家，2021年上半年新增299家。
作为国内餐饮连锁化典型的代表，海底捞在过去经历了门店的高速增长，但是餐饮行业整体在疫情之内以及多重因素的影响，新开门店发展未达预期。从企业长远的发展来看，扎实的基础才能支撑起更广阔的成长空间，海底捞在官方微博也表示：“我们在此向大家保证，海底捞1000余家门店服务员的笑脸依旧灿烂。”关于生意的难点欢迎大家讨论。
