本报记者 许洁
随着我国经济发展和城镇化率的不断提高，人均可支配收入稳步提升，人民消费水平逐步提高，生活习惯更加健康，乳粉特别是婴幼儿配方乳粉作为刚性消费品，迎来了广阔的市场前景。
日前，伊利集团副总裁张轶鹏对《证券日报》记者表示：“当前，我国乳品质量持续保持较高水平，上游规模养殖比例进一步上升，全产业链素质稳步提升，国际竞争力逐步增强。这与近年来人们生活水平不断提高，对乳品需求量持续增长密不可分。同时，以5G、大数据、人工智能等为代表的新一代信息技术浪潮席卷全球，对乳业发展带来了深远影响，乳业迎来了新一轮发展机遇。”
数字化转型赢消费者芳心
财报数据显示，伊利液体乳营收年复合增长率达11.35%，近两年增速有所放缓，但奶粉及奶制品营收年复合增长为23.96%，已成为公司最大增长点。新冠肺炎疫情加速了国内奶粉集中度提升，特别是国产奶粉巨头的市场份额快速提升，进一步加剧了市场存量的竞争。作为龙头企业的伊利是如何应对挑战，抓住这一机遇的？
“在当前的市场背景下，伊利加速了数字化转型，紧抓发展新机遇，通过业内首创的‘四全运营体系’——全链条覆盖、全场景渗透、全方位互动、全品类共享，为乳业高质量发展赋能，希望更好地满足广大消费者对美好生活的追求。”张轶鹏表示：“例如，在我们的智能工厂，通过提升生产线自动化水平和生产效率，对包括设计、采购、生产、物流、销售在内的全链条进行数字化赋能，通过智能化的生产，每小时可灌装24.8万包牛奶，工厂全部18条生产线1小时灌装牛奶包装堆放高度相当于3座珠穆朗玛峰。”
在行业内，伊利在创新和技术研发上可以说是全情投入，“不创新，无未来”是伊利一直以来坚持的发展理念。据悉，伊利围绕国际乳业研发的重点领域，整合海内外研发资源，从全球视角布设了一张涵盖全球领先研发机构的创新网络，在亚洲、欧洲、大洋洲和美洲开展了全产业链创新合作，取得了丰硕成果。
张轶鹏表示：“截至2020年底，伊利全球专利申请总数、发明申请总量在2020年世界乳业十强中排名第三，已成为全球乳业的创新高地。”
凭借硬核创新力，持续为消费者提供高品质、多元化的产品和服务，为伊利赢得了广大消费者的认可与信赖。在今年6月份由凯度消费者指数发布的《2021亚洲品牌足迹报告》中，伊利品牌渗透率已达92.2%，消费者触及数近13亿人，已连续6年成为消费者选择最多的品牌。
从细节着手提升消费体验
伊利通过全方位互动，打造了与消费者沟通的新桥梁。
张轶鹏称：“为了更高效、更直接、更准确地实时洞察消费者需求，伊利组建了数字化中心，搭建了大数据雷达平台，可覆盖全网90%以上的有效数据，建立了完善的数字化产品、系统和工具。从上市前的创新研发到上市后的效果追踪及持续优化，伊利已经形成了全流程舆情洞察业务应用落地闭环，支持产品研发赋能，更好地了解和回应消费者新的需求，持续推出让消费者满意的高品质产品与服务。”
那么，这个平台具体是怎样发挥作用的？张轶鹏举例称：“比如，伊利通过大数据雷达平台，发现品牌电商上有些消费者表示‘安慕希酸奶挺好喝，不过物流外包装再硬实点儿就好了’。通过对数据的解析，我们很快发现了问题。在电商物流配送中，因为外包装垫片硬度不够，有可能导致包装破损。洞察到消费者的这一诉求后，公司上下联动，工厂快速反应，通过改良垫片硬度，让安慕希酸奶经过电商物流配送的长途旅程后，还能完好送到消费者手中。”
“此外，我们还通过改造吸管等细节着手，为消费者改善体验，迎合消费新潮流，推出植物基产品，力求全方位满足消费者的多元需求。”张轶鹏表示。
坚持打造“全球健康生态圈”
从2019年起，伊利开始并购泰国、新西兰的同业乳企，加速全球化布局。
对此，张轶鹏表示：“国际化一直都是伊利集团的重要战略。伊利在亚洲、欧洲、美洲、大洋洲等乳业发达地区构建了一张覆盖全球资源体系、全球创新体系、全球市场体系的骨干大网。目前，伊利的合作伙伴遍及5大洲，分布在33个国家，它们成为伊利‘全球健康生态圈’的核心力量。”
据悉，在荷兰，伊利联手欧洲生命科学领域的顶尖学府瓦赫宁根大学，设立了伊利欧洲创新中心，这也是迄今为止中国乳制品行业规格最高的海外创新研发中心。在新西兰，伊利投资建设大洋洲乳业生产基地，该基地因“输出管理、输出标准、输出智慧”的模式，成为落实“一带一路”倡议的典范。在泰国，伊利泰国Chomthana公司曾多次荣获泰国国家层面的权威褒奖，包括泰国公共卫生部授予的“FDA质量奖”、泰国劳工部颁发的2021年度泰国“劳动关系与福利杰出单位”荣誉。
通过整合全球优质资源，伊利旗下液奶、酸奶、奶酪、冷饮等产品已在全球21个国家和地区上市。有了这份成绩单，伊利将如何推进接下来的全球化布局？
张轶鹏表示：“我们将持续以‘全球化思维、本土化经营’的运作方式，积极与全球合作伙伴开展友好合作，积极融入当地社会，打造‘全球健康生态圈’。同时，将发掘和培养本地人才，实现员工成长与企业发展的同频共振，推动当地经济发展与繁荣，加快实现成为‘全球最值得信赖的健康食品提供者’的企业愿景。”
