10月29日晚间，永辉超市向投资者交出了一份亮丽的三季报，公司前三季度营业收入同比增长20.59%，净利润同比增长51.14%。
虽然公司未在三季报中解释营业收入增长的原因，但《每日经济新闻》记者在梳理了永辉超市历年年报后发现，永辉超市的营业收入与其门店的经营面积具有高度相关性。伴随着永辉超市开业门店的经营面积稳步增长，其营业收入也实现了稳步增长。
在永辉超市2019年半年报中，公司对营业收入的增长解释为“报告期内营业收入同比增长，主要是公司新开门店数持续增加，同时老店客单价增加，销售额实现稳步上升”。
永辉超市的三季报显示，2019年第三季度，永辉超市新开超市34家，新签约58家超市门店。此外，永辉超市第三季度开业了112家平均面积440平米的新业态“mini店”。
公司净利润强劲增长的另一个重要原因是其营业成本的增速低于营业收入的增速。2019年前三季度，永辉超市的营业总成本增长了98亿元，同比增速为18.82%，低于营业收入增速1.77个百分点。
今年9月，平安证券发布了一份关于永辉超市的研究报告，平安证券在分析超市的成本时称：“超市经营模式具有高固定成本、低可变成本的特点，人工、租金、水电等固定费用占据很大比例。若想实现保持较同业明显的价格优势，就必须通过规模效应，即更多的门店和业务量来分摊成本。”
换句话说，这意味着，永辉超市在新开店的同时，因店铺数量增加摊薄了固定成本，会有一种自然的分摊成本效应。加之永辉超市的成本控制有效，得以实现营业成本的增速低于营业收入的增速。
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